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釣りって食べれますか? 弐号
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釣りって食べれますか? 弐号
2009年11月15日
Home
> 調理&料理 > 手長ダコの刺身♪
ダイワ(Daiwa) LABRAX 90L
ALL-ROUND SEABASS EDITION
今だけ40%OFF!!
22110円(税込)
どうやら風邪っぽい017です。。。
ザルツブルクさんとのタチウオ数釣り合戦で釣った手長ダコを調理しました!
釣った時の記事はこちら
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017 VS ザルツブルグ 一番勝負
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ザルツブルクさんにタコは美味しいと聞いていたのでかなり期待です(^O^)
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新鮮なのでまるっきりの刺身で食べようと思いましたが、手長蛸は足が細く皮を剥ぐのが困難なので、軽いボイルにして刺身っぽくいただきます☆
最初に頭をひっくり返して内臓や墨袋を取るらしいのですが、頭が小さいのでなかなか上手くいきません×
ん~、難しい・・・
これか!?
いや違う。。。
どこがどうなっとんや。。
ツルツル滑るし腹立つなぁ・・・
イライラきて頭ごとゴミ箱へポイッ!!(爆)
本当は頭も美味しく勿体無いらしいのですが、ムカついて我慢出来ませんでした×(苦笑)
ここからは多少オリジナルの捌き方も入ると思いますが、
1、水でいくらかヌメリを取る
2、多めの塩をかけて塩揉みして更にヌメリを取る
3、特に足(手?)と足の間の股のところ、吸盤なんかを重点的に洗い&ヌメリ取りを行う(時間にして10分ぐらいは)
4、たくさんの沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、急激にお湯の温度が下がらないように足の方から徐々に入れます
5、1分半ほど茹でる
6、冷水で冷ます
これが茹で上がって冷水で冷やした後です(^^)
後は好きな大きさに切り、盛り付けて、
完成(^o^)
一応、醤油とポン酢と両方用意して、いざ試食…
激うまっ!!
これは美味い(*^o^*)
スーパーで買うタコとは全然違う♪
コリコリと十分な歯ごたえはあるのに柔らかいo(^-^)o
どっちかと言えばポン酢+ワサビが美味しかったです☆
今回のアルコールは[モーツァルト白ワイン]。
甘くてフルーティーなテイストなので、飲みやすく女性にオススメ!
是非彼女・奥様に買ってあげてください♪
タコと合うかどうかと言われたら・・・
疑問です×(苦笑)
私はワインが好きなんで何だって飲めちゃうんです、、、(笑)
なぜ今回このワインを紹介したかというと、
モーツァルトは1756年に生誕してから25歳までザルツブルグに住んでいました!!(笑)
ただそれだけです★(爆)
しかし蛸は本当に美味しいです!!
是非皆さんも釣って食べてみてください(o^∀^o)
モーツァルト白ワイン 原産国:ドイツ
価格 2,100円 (税込)
ヤマシタ(YAMASHITA) タコもエギ好きやねん
釣趣抜群!ヤマシタの提案するタコエギングに最適なタコ釣り専用エギ!
ナチュラム価格893円(税込)
One Knack(ワンナック) DEVIL8(デビルエイト)
●15g
●推奨タックル:ミディアムヘビークラスのエギングロッド(シーバスロッド&バスロッドでもOK)
●ラインシステム:フロロ12ポンドまたはPEライン1号でリーダー12ポンド程度
定価 1575円(税込)↓
ナチュラム価格1410円(税込)
手長ダコの刺身♪
ダイワ(Daiwa) LABRAX 90L
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どうやら風邪っぽい017です。。。
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ザルツブルクさんにタコは美味しいと聞いていたのでかなり期待です(^O^)
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新鮮なのでまるっきりの刺身で食べようと思いましたが、手長蛸は足が細く皮を剥ぐのが困難なので、軽いボイルにして刺身っぽくいただきます☆
最初に頭をひっくり返して内臓や墨袋を取るらしいのですが、頭が小さいのでなかなか上手くいきません×
ん~、難しい・・・
これか!?
いや違う。。。
どこがどうなっとんや。。
ツルツル滑るし腹立つなぁ・・・
イライラきて頭ごとゴミ箱へポイッ!!(爆)
本当は頭も美味しく勿体無いらしいのですが、ムカついて我慢出来ませんでした×(苦笑)
ここからは多少オリジナルの捌き方も入ると思いますが、
1、水でいくらかヌメリを取る
2、多めの塩をかけて塩揉みして更にヌメリを取る
3、特に足(手?)と足の間の股のところ、吸盤なんかを重点的に洗い&ヌメリ取りを行う(時間にして10分ぐらいは)
4、たくさんの沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、急激にお湯の温度が下がらないように足の方から徐々に入れます
5、1分半ほど茹でる
6、冷水で冷ます
これが茹で上がって冷水で冷やした後です(^^)
後は好きな大きさに切り、盛り付けて、
完成(^o^)
一応、醤油とポン酢と両方用意して、いざ試食…
激うまっ!!
これは美味い(*^o^*)
スーパーで買うタコとは全然違う♪
コリコリと十分な歯ごたえはあるのに柔らかいo(^-^)o
どっちかと言えばポン酢+ワサビが美味しかったです☆
今回のアルコールは[モーツァルト白ワイン]。
甘くてフルーティーなテイストなので、飲みやすく女性にオススメ!
是非彼女・奥様に買ってあげてください♪
タコと合うかどうかと言われたら・・・
疑問です×(苦笑)
私はワインが好きなんで何だって飲めちゃうんです、、、(笑)
なぜ今回このワインを紹介したかというと、
モーツァルトは1756年に生誕してから25歳までザルツブルグに住んでいました!!(笑)
ただそれだけです★(爆)
しかし蛸は本当に美味しいです!!
是非皆さんも釣って食べてみてください(o^∀^o)
モーツァルト白ワイン 原産国:ドイツ
価格 2,100円 (税込)
ヤマシタ(YAMASHITA) タコもエギ好きやねん
釣趣抜群!ヤマシタの提案するタコエギングに最適なタコ釣り専用エギ!
ナチュラム価格893円(税込)
One Knack(ワンナック) DEVIL8(デビルエイト)
●15g
●推奨タックル:ミディアムヘビークラスのエギングロッド(シーバスロッド&バスロッドでもOK)
●ラインシステム:フロロ12ポンドまたはPEライン1号でリーダー12ポンド程度
定価 1575円(税込)↓
ナチュラム価格1410円(税込)
Posted by 017 at 10:44│Comments(8)
│調理&料理
手長ダコの刺身♪へのトラックバック
初めてタコジグを ブン投げてみました!夜方から用事があったので、その前に時間を有効利用ってことで海へ♪兼ねてからタコを釣って食べてみたく、ザルツブルグさんがタコやった...
タコ狙い撃ち!? タコvol.1【OCEAN QUEST II *-がんばれ!侍フィッシャーさん-*】at 2010年03月07日 13:32
手長ダコの刺身♪へのコメント
自分で釣った魚を食らう・・・海釣りのもうひとつの楽しみですね~。
確かに自分で釣った魚は新鮮だし、おいしい!
私も今度、バスでも食ってみますか~(嘘です)
確かに自分で釣った魚は新鮮だし、おいしい!
私も今度、バスでも食ってみますか~(嘘です)
Posted by じろー at 2009年11月15日 11:04
やっとタコの素晴らしさを分かち合える仲間が出来てうれしいです(^O^)
もっとみんなに釣ってもらって食して欲しいです!
ただ地味な釣りなんで流行らないかな(汗)
もっとみんなに釣ってもらって食して欲しいです!
ただ地味な釣りなんで流行らないかな(汗)
Posted by ザルツブルグ at 2009年11月15日 12:00
>じろーさん
さすがじろーさん!!!
誰も手を出そうとしなかったバスを遂に食されますか♪(笑)
海釣りは釣ったあとに食すという、最大の醍醐味がありますね☆
しかも新鮮で美味しい(^^)
その中でもタコはかなりの衝撃を受けました!
さすがじろーさん!!!
誰も手を出そうとしなかったバスを遂に食されますか♪(笑)
海釣りは釣ったあとに食すという、最大の醍醐味がありますね☆
しかも新鮮で美味しい(^^)
その中でもタコはかなりの衝撃を受けました!
Posted by 017 at 2009年11月15日 13:59
>ザルツブルグさん
ザルツさん、タコの美味しさを教えてくれてありがとう!
これは素晴らしいです(^^)
また必ず釣って食べたいと思えます♪
確かに釣りとしては地味で退屈かもしれませんね×
アタリというものや引きも無いようなもんですし。。。
でもタコ釣り結構楽しいですよ☆
ザルツさん、タコの美味しさを教えてくれてありがとう!
これは素晴らしいです(^^)
また必ず釣って食べたいと思えます♪
確かに釣りとしては地味で退屈かもしれませんね×
アタリというものや引きも無いようなもんですし。。。
でもタコ釣り結構楽しいですよ☆
Posted by 017 at 2009年11月15日 14:02
おっと!ザルツさんに続いてこちらもタコネタだwww
テナガタコもちゃんと美味いですよねw
やたらと長くて気持ち悪いですが(^^;
テナガタコもちゃんと美味いですよねw
やたらと長くて気持ち悪いですが(^^;
Posted by TOYO-PU at 2009年11月16日 12:41
>TOYO-PUさん
そうなんです!!
タコにハマってるのが私とザルツブルグさんだけなんです..(笑)
是非ここはタコ師であるTOYO-PUさんの力でタコ釣りを盛り上げてください♪(笑)
手長ダコ美味しかったです(^O^)
早く本命のマダコを食べてみたいです☆
そうなんです!!
タコにハマってるのが私とザルツブルグさんだけなんです..(笑)
是非ここはタコ師であるTOYO-PUさんの力でタコ釣りを盛り上げてください♪(笑)
手長ダコ美味しかったです(^O^)
早く本命のマダコを食べてみたいです☆
Posted by 017 at 2009年11月16日 13:17
お邪魔します♪
フォトラバ管理人の「ぷー」です。
フォトラバ登録ありがとうございました。
すぐに気付けば良かったんだけど、こんなに遅れてしまいました・・・^^;
真ダコは生を買ってきて家で茹でてましたが、手長ダコはやったことないです。
自分で釣ったモノならなおさら美味しさもひとしおだったことと思います。^^
σ(・_・)は魚釣りは素人程度だけど、頂いた魚を調理するのは好きなので、これからも魚料理を紹介していただければと思いますので、引き続きよろしくお願いします。
フォトラバ管理人の「ぷー」です。
フォトラバ登録ありがとうございました。
すぐに気付けば良かったんだけど、こんなに遅れてしまいました・・・^^;
真ダコは生を買ってきて家で茹でてましたが、手長ダコはやったことないです。
自分で釣ったモノならなおさら美味しさもひとしおだったことと思います。^^
σ(・_・)は魚釣りは素人程度だけど、頂いた魚を調理するのは好きなので、これからも魚料理を紹介していただければと思いますので、引き続きよろしくお願いします。
Posted by ぷー at 2010年02月03日 12:02
>ぷーさん
はじめまして!
コメントありがとうございます(^O^)
フォトラバでもお世話になっております!!
マダコいいですね☆
大きいし美味しそうです(^_^)
ぷーさんは料理・調理が得意なんですか♪
私は全くと言っていいほど出来ないので、とてもうらやましいし興味津々ですo(^-^)o
色々と魚料理の情報を勉強させてください!
これからもよろしくお願いします(*^o^*)
はじめまして!
コメントありがとうございます(^O^)
フォトラバでもお世話になっております!!
マダコいいですね☆
大きいし美味しそうです(^_^)
ぷーさんは料理・調理が得意なんですか♪
私は全くと言っていいほど出来ないので、とてもうらやましいし興味津々ですo(^-^)o
色々と魚料理の情報を勉強させてください!
これからもよろしくお願いします(*^o^*)
Posted by 017 at 2010年02月04日 09:07
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