釣りって食べれますか？

イイダコの下拵え！



先日釣った網干産のイイダコ。
軽く茹でてお刺身感覚でいただこうと、釣ったその日のうちに調理しました(^-^)
タコは何度か調理しましたので、魚よりは多分慣れてます☆(苦笑)
タコの捌き方、ゆで方は以前に記事にしてますのでそちらをどうぞ！



タコの捌き方、ゆで方

↓　↓　↓

タコのさばき方・茹で方



私も自分の記事を見ながら下ごしらえしました(^^)(笑)

とまぁ、普通に捌いて食べただけなら、前も記事で書いてるんでまた書く必要も無いんですが、ちょっと気になることもあったんで書くことにします(^o^)/


当然さばき方は前回記事と一緒です。
塩揉みして腹の部分をひっくり返します。






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しかしここで事件発生！！

釣り上げてから数時間も経過しているこのイイダコ。



ひっくり返してる最中にビクビク！(滝汗)



小心者の私は思わずウワーッと声を出して手を放してしまいました(T-T)(苦笑)
めちゃくちゃビビりましたねー…
まさかまだ活きてるとは(>_<)
塩揉みしていろんなところに包丁入れて身を切ってるのにまだ動けるんですね、、、
すごい生命力です(^-^;

その後は怖々と捌いていき、内臓及び墨袋を取り除きます。







ここで疑問が生じました！
飯ダコと呼ばれるように、腹の部分には卵？みたいな物が詰まってると思ったのですが、何も入ってませんでした(TT)
お店でイイダコ買うと中に卵みたいなん入ってますよね？？
あれを期待してたんですが無し×
じゃあ雄のイイダコ？なんて勝手に思ったりしたんですが・・(苦笑)
気になるのは、魚で言うところの白子的なものが内臓に２つ混じってました(^_^)
大きさもそこそこですよ♪
形はちょうど、女性のブラジャーのカップにソックリです！(爆)
結局真相は分からなかったので、それは内臓と共に破棄したんですが、食べれたんでしょうかね？
なかなか難しいですイイダコ(--;)


そのあとは行程どおりに茹でて完成です(^^)







軽く茹でた状態で、お刺身風にいただきました◎
美味しかったですよ(^o^)v





ＧｙｏＮｅｔ（ぎょねっと）ブログ








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クリスマス　2011


今年もクリスマスが無事に終了しました！
私は仏教徒ですので、クリスマスに大した思い入れも無く、どっちでもいいイベントデーなんですが、女性と子供にはそうはいきませんもんね★(笑)
ということで、今年のクリスマスはディナーへ(^-^)/
昨年もだった気がする。。。(汗)

我が子には可愛いキノコのおもちゃをプレゼント(^-^)
嫁にはアッカにてディナーを♪
アッカはこのブログでもお馴染み。
我が盟友のシェフが姫路市青山で経営されてるイタリア料理屋さんです(^^)d
美味しいんですよ(^o^)v
さすがに五ヶ月の子供を連れて行くのはどうかと最後まで悩んだんですが、シェフの言葉に甘え、泣き出したら即帰れば良いと思い行ってきました(^-^;


続く・・・



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